El efecto de alimentar a las larvas de mosca soldado negro en el rendimiento de crecimiento, las proteínas y el contenido de grasa de la tilapia híbrida roja

Aisyah

Abstracto

Antecedentes y objetivo:

En la industria de la acuicultura, el objetivo crucial es minimizar los costos de producción, especialmente los costos de alimentación, sin efectos secundarios significativos. La larva de mosca del soldado negro (BSFL) es una fuente disponible localmente, ecológica y sostenible que es alta en proteína cruda (42% de materia seca [DM]) y grasa (35% DM). Este estudio tuvo como objetivo determinar el rendimiento del crecimiento junto con la composición de la grasa cruda y la proteína en los alevines híbridos rojos después de la adición de BSFL a la dieta.

Materiales y métodos:

Un total de 120 alevines de tamaño uniforme (peso inicial mediano de 1,46 ± 0,06 g) se asignaron al azar a uno de los cuatro grupos (n = 10) (A, B, C y D) por tanque (1 m × 2 m × 1 m). Durante 21 días, el Grupo A (grupo de control) se alimentó con una dieta comercial del 100 %; el Grupo B se alimentó con una dieta comercial del 90 % de pescado + un 10 % de BSFL; el Grupo C se alimentó con un 80 % de dieta comercial de la pesca + 20 % de BSFL; y el Grupo D se alimentó con un 70 % Se realizaron análisis de la eficiencia de los piensos, el rendimiento del crecimiento y la composición próxima en los peces.

Resultados:

Los resultados mostraron que el grupo con el porcentaje más alto de BSFL tuvo un mayor efecto en la composición de proteínas y grasas que el grupo de control. El análisis de la composición próxima de la dieta alimentada con peces reveló que un aumento en el nivel de inclusión de BSFL aumenta el contenido de proteínas en el pescado. En comparación con los otros grupos, la dieta experimental con un 30 % de inclusión de BSFL tiene los niveles más altos de proteína cruda (80,30 % DM) y grasa (2,90 % DM).

Conclusión:

Se concluye que la incorporación de BSFL en una dieta comercial para alevines híbridos de tilapia roja aumentó la composición de proteínas crudas y grasas, proporcionando una fuente alternativa de proteínas y grasas en las dietas de pescado.

Palabras clave: larvas de mosca de soldado negro, rendimiento de crecimiento, Oreochromis spp, tilapia híbrida roja

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Introducción

El ecosistema de Malasia proporciona una gran cantidad de recursos para la agricultura acuática; por lo tanto, los productos acuáticos son frecuentes en las dietas de la población malaya. Los productos de pescado satisfacen un gran porcentaje de las necesidades de la población mundial y representan el 15 % de toda la proteína animal consumida a nivel mundial [1]. El consumo per cápita de pescado en la región del sudeste asiático es aproximadamente 3 veces mayor que el promedio mundial. Además, el índice mundial de consumo de pescado aumentó de 53,1 kg en 2011 a 61,1 kg en 2020 y se espera que aumente en el futuro debido al alarmante aumento de la población [1], posicionando a Malasia como uno de los principales consumidores de pescado del mundo. Además, para satisfacer la alta demanda del mercado, es fundamental producir pescado con una tasa de crecimiento constante, además de un mayor valor nutricional.

El objetivo principal de la industria de la acuicultura es reducir los costos de producción, especialmente los gastos de alimentación, evitando al mismo tiempo efectos secundarios significativos. La acuicultura comercial depende en gran medida de una dieta comercial de peces, que es un componente crucial y está formulada para el crecimiento óptimo de especies de peces particulares. La alimentación comercial para peces generalmente incluye harina de pescado y aceite, grano de maíz y harina de soja para proporcionar aminoácidos y perfiles adecuados de ácidos grasos [2]. Sin embargo, la utilidad de estos ingredientes no se limita al ganado, sino también a los seres humanos. Por lo tanto, debido a la competencia con los seres humanos, el consumo y las existencias limitadas, el precio de estos ingredientes aumenta, aumentando los costos de alimentación y producción. Como resultado, los investigadores y agricultores están buscando alternativas a la harina de pescado y al aceite, el grano de maíz y la harina de soja, como la harina de insectos [3,4]. Hay un aumento de interés en usarlo en la alimentación animal a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de sus ventajas, como ser una buena fuente de proteínas y grasas, consumir materia orgánica en descomposición, tener una menor relación de conversión de piensos (FCR) y emitir menos gases de efecto invernadero [5]. Además, estos productos contribuirán a reducir la dependencia de la harina de pescado y el aceite, el grano de maíz y la harina de soja.

La larva de mosca de soldado negro (BSFL) (Hermetia illucens) proporciona un alto contenido de proteína cruda (42%) y grasa (35%) [6,7]. Los estudios han informado sobre el uso de BSFL en dietas animales como los cerdos, las aves de corral y la industria de la acuicultura [8-13]. En los cerdos de acabado, BSFL puede incluirse hasta el 4 % de la dieta [8], mientras que en las codornices japonesas (Coturnix coturnix japonica), BSFL puede reemplazar la harina de pescado hasta el 50 % [9]. En la acuicultura, el BSFL puede reemplazar la harina de pescado en las dietas de camarones blancos del Pacífico (Litopenaeus vannamei) hasta un 25 % [10], bagre amarillo (Pelteobagrus fulvidraco) hasta el 48 % [11], y barramundi juvenil (calcáríferos lados) y tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) hasta el 50 % [12,13]. Se están investigando las fuentes de proteína de soja y maíz para su uso en acuadeos. Sin embargo, la investigación sobre el uso de BSFL como reemplazo parcial del grano de maíz y la harina de soja en la alimentación acuática es limitada.

Este estudio tuvo como objetivo explorar la posibilidad de utilizar la BSFL como recurso proteico y graso en la alimentación de la tilapia híbrida roja (como un sustituto parcial del grano de maíz y la harina de soja) y determinar su efecto en el rendimiento del crecimiento y la composición de proteínas y grasas en la tilapia híbrida roja...

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