Las moscas soldado negras (BSF) son las nuevas superestrellas de la acuicultura sostenible

Forbes

Ariella Simke

Las moscas de soldado negro (Hermetia illucens) no son mucho para mirar, pero están haciendo grandes olas en la industria de la acuicultura. Estas larvas superestrella están alterando el status quo de la alimentación de peces al proporcionar una alternativa rica en proteínas, barata y de alta calidad a los alimentos que de otro modo serían insostenibles en el mercado. La producción de acuicultura se ha más que duplicado en los últimos 15 años, por lo que es imperativo que se utilicen métodos sostenibles para alimentar a los peces de piscifactoría. Los peces carnívoros, como el salmón y el atún, dependen de las dietas de la halvora de pescado y el aceite de pescado, generalmente procedente de las poblaciones de peces silvestres. Las pesquerías que convierten el pescado silvestre en hal de pescado y aceite de pescado (FMFO) se conocen como "pesca de reducción". Aproximadamente el 20 % del total de capturas silvestres en todo el mundo se procesa en FMFO para la acuicultura. Estos peces no se están capturando para su consumo directo. En su lugar, se extraen, procesan y devuelven a los peces de piscifactoría. Las pesquerías de reducción eliminan muchas especies más bajas en la cadena alimentaria, como las anchoas, la caballa, las sardinas y el krill, que de otro modo estarían disponibles para las especies carnívoras silvestres como fuente primaria de alimento. El aumento de la presión ejercida sobre los peces silvestres para mantener el pescado de granja es terrible para las poblaciones de peces salvajes que están disminuyendo rápidamente. Las especies a las que se dirige la pesca de reducción son las mismas que forman la base de toda la red alimentaria marina. Al usar menos peces salvajes para FMFO y opciones más sostenibles, el futuro de la acuicultura es brillante. Aquí es donde entran las moscas de los soldados negros. Los piscifactores no fueron los primeros en descubrir la magia de la mosca del soldado negro. Se han utilizado en el compost, la eliminación de residuos y los alimentos para animales exóticos durante décadas. Estas pequeñas potencias sin pretensiones tienen un contenido de proteínas extremadamente alto, una tasa de crecimiento rápida y se deleitarán con casi cualquier cosa, incluidos los desechos humanos y los cadáveres. Los cuerpos delgados y negros azabache no son más grandes que un trozo de macarrones, y dos antenas de aspecto robusto comen el conjunto del insecto. Con las alas metidas hacia atrás, se parecen a las avispas, pero no pican ni muerden y, por lo demás, son inofensivas a pesar de su zumbido desconcertantemente fuerte. Las hembras ponen varios cientos de huevos a la vez, y un período de incubación de 4 días es todo lo que se requiere para que las larvas gordas y jugosas se muevan y comiencen sus vidas comiendo materia orgánica, basura y estiércol. Durante unos cortos 14 días, estas larvas segmentadas gorditas comerán con un apetito voraz y acumularán reservas de grasa que las mantendrán durante el resto de sus vidas adultas. Las moscas a menudo se encuentran en o cerca de la materia en descomposición y los desechos orgánicos, donde las larvas se deleitan y los adultos ponen sus huevos. Los científicos de la acuicultura son pioneros en la investigación con resultados optimistas. La trucha y el salmón criados con una dieta de mosca de soldado negro crecen tan rápido como los criados con una dieta tradicional de comida de pescado, y el alimento intercambiado no tiene efectos negativos en los humanos que comen el pescado. De hecho, las larvas de mosca de soldado negro también son comestibles para los humanos. Dos obstáculos a los que se enfrenta la floreciente industria son la escalabilidad y los obstáculos regulatorios. Más investigación y aprobación del gobierno están en el horizonte a medida que mejora la tecnología. Al reemplazar la alimentación de peces y el aceite de peces con larvas de mosca de soldado negro, los agricultores están cambiando el proceso mediante el cual utilizan peces salvajes para alimentar a los peces de piscifactoría, eliminando así la dependencia de las poblaciones silvestres. En efecto, están revolucionando la industria acuícola. Click aquí para ver la noticia completa.