Uso de mosca de soldado negro y mosca de casa en el pienso para promover la producción sostenible de aves de corral

A. Dörper

Abstracto

La creciente población humana, el cambio de hábitos alimentarios y la intensificación de la competencia entre la producción de alimentos y piensos subrayan la necesidad urgente de explorar nuevas cadenas de producción sostenibles. En el pasado, el sector avícola ha ganado popularidad debido a sus beneficios ambientales y económicos superiores en comparación con otros sistemas de producción ganadera. Por lo tanto, es de especial interés centrarse en el refinamiento y la innovación a lo largo de la cadena de valor para mejorar aún más la sostenibilidad del sector. Un problema importante es la transición hacia fuentes de proteínas sostenibles en los piensos para aves de corral. En este sentido, los insectos son las estrellas en ascenso secretas. Las especies de insectos como la mosca del soldado negro (Hermetia illucens) y la mosca de la casa (Musca domestica) se han propuesto para la agricultura como mini ganadería multifuncional para la alimentación. Una de las principales propiedades de estas moscas es que las larvas pueden convertir las corrientes de residuos orgánicos de baja calidad en una valiosa masa corporal que contiene altos niveles de proteínas y grasas de alta calidad. Además, se informa que las larvas tienen efectos de promoción de la salud y el bienestar debido a los compuestos bioactivos y a que las aves de corral tienen un interés natural en ellas. El objetivo del documento actual es discutir el estado del arte del uso de la mosca de soldado negro y las larvas de mosca de la casa como componentes de la alimentación de las aves de corral y resaltar las lagunas de conocimiento, las oportunidades y los desafíos futuros. Algunos primeros estudios se han centrado en el reemplazo parcial exitoso de la harina de soja o la harina de pescado por estos insectos en el rendimiento de las aves de corral. Sin embargo, dado que el sector todavía está en su infancia, quedan por abordar varias incertidumbres. Se requiere más investigación sobre la identificación de niveles óptimos de inclusión, la diferenciación clara entre los productos de insectos en función de su valor nutricional y sus efectos estimulantes para la salud, y la comparación del potencial de los productos de insectos entre especies...

Click aquí para ver la noticia completa.